intensive und frische Nase mit Aromen von schwarzen Früchten und würzigen Noten, mineralisches Gaumengefühl mit angenehmem Abgang; Traubensorte: Merlot; Empfehlung, zu rotem Fleisch; Jahrgrang: 2023
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Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais
ausdrucksstarke Nase mit Aromen von kandierten Früchten und süßen Gewürzen, am Gaumen rund und konzentriert, mit samtweichen Tanninen umhüllt; Traubensorten: Grenache, Syrah; Empfehlung: zu Fleisch und Wild; Jahrgang: 2021
Crozes-Hermitage AOP
in der Nase schwarze Früchte und Aromen von Leder, Süßholz und gerösteten Kaffeebohnen, am Gaumen aromatisch mit viel Früchten und einem subtilen Hauch von Minze, geschmeidigen Tanninen und einem langen, seidenweichen Abgang; Traubensorte: Syrah; Empfehlung: zu gegrilltem rotem Fleisch; Jahrgang; 2022
Cabernet Sauvignon Australie
duftende Aromen von Johannisbeeren, Maulbeeren und dunkler Schokolade und ein herzhaftes Tanninprofil; Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Empfehlung: zu rotem Fleisch, feinen Wildgerichten und Lammkarree mit Kräuterkruste, Jahrgang: 2022
La Capelude Grande Réserve
frischer Weißwein mit in der Nase reiche Aromen von reifen gelben Früchten und Zitrusfrüchten, am Gaumen hauptsächlich Aprikose und tropische Früchte, schön ausgewogen mit einer feinen Säure, Traubensorten: Chardonnay, Sauvignon, Rolle, Empfehlung: zu Krustentieren, Fischgerichten und Ziegenkäse, Jahrgang: 2023
Cava Gran Reserva ‚Clos Foreses‘
Besonders eleganter Cava mit sehr feiner Perlung, in der Nase Aromen von Akazienblüten, weißen Früchten und Toast, am Gaumen ergänzt mit kandierten Früchten und Mandeln, Traubensorten: Macabeu, Xarel-lo, Parellada, Empfehlung: als Aperitif, zu Appetithäppchen, Jahrgang: 2021
Côtes de Provence AOP ‚Graine de Fille‘
Hellrosa Roséwein mit einem Hauch von frischen roten Früchten, frisch am Gaumen mit einer Fruchtigkeit und Säure, die schön ausgewogen sind, Goldmedaille Gilbert & Gaillard, Traubensorten: Cinsault, Grenache, Syrah, Empfehlung: als Aperitif, zu Grillgerichten, Bouillabaisse, Couscous und frischen Salaten, Jahrgang: 2023
Terre Siciliane IGP ‚Anuri‘
Tiefroter Wein mit violetten Reflexionen, Aromen von Zartbitterschokolade, gerösteten Haselnüssen und Kakao, kombiniert mit einem fruchtigen Hauch von Heidelbeeren, Brombeeren und Kirschen, am Gaumen ein schönes Gleichgewicht mit milden Tanninen, im Abgang ein Hauch von Balsamico und eine süße Würze, mit 99 Luca-Maroni-Punkten ausgezeichnet und Goldmedaille Berliner Wein Trophy 2023, Traubensorten: Mischung, Empfehlung: zu Wildgerichten, gegrilltem rotem Fleisch und halbgereiftem Käse
Pinot Noir ‚Deux Rangs Courts‘
Herrlicher Pinot noir mit Aromen von reifen schwarzen Früchten und schwarzem Pfeffer, am Gaumen geschmeidig mit samtweichen Tanninen und einem langen Abgang, Traubensorte: Pinot noir, Empfehlung: zu gegrilltem rotem Fleisch, Ente, Geflügel, Schweinefleisch und reifem Käse, Jahrgang: 2023
Los Planos
Spanischer, intensiver rubinroter Wein mit Aromen von Maulbeeren, Holunderbeeren, Kirschen, Wildkräutern und Kakao, am Gaumen sehr saftig und reife schwarze/rote Früchte, etwas schwarzer Pfeffer und schön verschmolzenes Eichenholz, das niemals dominant ist, eleganter Abgang, Medaille 92/100 The International Wine Report, Traubensorten: Tintorera, Syrah, Monastrell, Empfehlung: zu Feinkost nach Hausmacherart, gegrilltem Fleisch, Niederwild-Eintöpfen, Jahrgang: 2022